När Lova var ganska ny och tillvaron en smula kaotisk så kom en kompis på besök och lagade mat åt mig. Hon gjorde kikärtsbiffar och det har jag aldrig lyckats med själv. Jag pumpade henne på detaljerna och har nu vågat mig på att laga det själv. Hemligheten är att ha ägg och potatismjöl i smeten. Jag tror att det ska lösa mitt problem för de har bara flutit ut i pannan tidigare. Jag har alltså kokta kikärter som jag mixar med lök, vitlök, ägg och potatismjöl. Kryddat har jag gjort med koriander (torkad, jag har fortfarande inte lärt mig att äta färsk) och spiskummin.
Dessa kommer att serveras falafelinspirerat i pitabröd med vitkål, lök, majs, tomat och morotstzatziki. Tzatzikin är också inspiration från ovan nämnda middag. Jag hoppas på smaklig spis!
Uppdatering två timmar senare, det blev kanongott!
